Vous aimez la brioche perdue ? Je vous propose ici une version salée, avec du labneh fouetté, des asperges et des petits pois. Une recette parfaite pour un brunch printanier !
Pour cette recette vous aurez besoin :
- D'une brioche entière
- 1L de lait végétal
- De miso blanc
- Parmesan
- Beurre ou margarine végétale
- 3 oeufs
Diluez 2 cuillères à soupe de miso blanc dans un peu de lait, puis ajouter le reste du lait, 3 càs de parmesan et les 3 œufs battus. Couper la brioche en une dizaine de morceau et faite un aller retour rapide dans le mélange de lait.
Faites les revenir dans un wok beurré.
A côté j'ai ajouté des asperges et des petits bois cuits à la vapeur et du labneh (ou tout autre cream cheese) fouetté avec des herbes fraîches. Miam, bon appétit !
Bon appétit
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